Einfachstes Beschicken und ein geringer Energieverbrauch sind nur zwei der vielen Vorteile, mit denen der MONSUN S5 überzeugt. Der Ofen eignet sich für alle, die große Mengen produzieren möchten. Bis zu 21 große Bleche (580 x 780 mm oder 780 x 980 mm) können gleichzeitig gebacken werden. Für eine hohe handwerkliche Backwarenqualität bei geringem Energieverbrauch sorgt die MONSUN-Backtechnik: Durch Konvektion wird die Wäre mit einer hohen Intensität direkt auf die Backwaren übertragen. Die heiße Luft in der Backkammer unterliegt einem regelmäßigen Richtungswechsel, so dass kein Strahlungsschatten entsteht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: wunderbar, gleichmäßig rundumgebräunte Backwaren und eine bis zu 30 % höhere Belegungsdichte*. Auf diese Weise kann die Anzahl der Backvorgänge pro Tag deutlich reduziert werden. Das spart nicht nur wertvolle Arbeitszeit, sondern auch eine Menge Energie ein.