Doppelte Backmenge in gleicher Zeit? Kein Problem! Denn der MONSUN TWIN kann mit zwei Stikkenwagen gleichzeitig beschickt werden. So können Sie je Backvorgang die doppelte Menge – als in vergleichbaren Stikkenbacköfen – abbacken. Bis zu 36 große Bleche mit Brötchen sind je Backvorgang möglich. Und das bei einer Stellfläche von gerade einmal 1,35 × 3,13 Metern. Damit ist der MONSUN TWIN deutlich schmaler, als die meisten anderen Stikkenbacköfen – und fügt sich so problemlos auch in enge Räume ein. Die MONSUN-Technik sorgt für eine direkte und allseitige Wärmeübertragung auf die Teiglinge und verhindert deren Austrocknen. Auf diese Weise entstehen handwerkliche Premiumbackwaren mit perfekter Rösche, einer sehr gleichmäßigen Rundum-Bräune und einem besonders vollmundigen Aroma – die noch dazu langanhaltend ihre Frische bewahren.